Salmón

En Costa Vasca seleccionamos únicamente ejemplares jóvenes de Salmón Atlántico (Salmo salar) para asegurarnos la integridad de sus fibras musculares, así como la intensidad de su color asalmonado. Ello nos permite garantizar que la carne de nuestra conserva de salmón sea especialmente tierna y con un sabor delicado.